TWININGS X JC CAT女王的莓果莊園鳥籠下午茶

桂橙拼茶魚凍
選用細緻白肉魚製成魚凍，融入淡雅茶香，入口先感受魚肉的清甜，再由桂花的花香與橙皮的清新果酸在口中綻放，結合中式桂花香氣與柑橙果韻，適合作為開胃前菜。
 

伯爵奶茶滷美腿
將西式茶飲「伯爵奶茶」與中式滷味技法結合，嚴選雞腿以伯爵紅茶、香料與淡奶慢火滷製，茶香柔和滲入肉質，帶有佛手柑的清新尾韻，使經典滷味展現出溫潤又優雅的新風貌。
 

蜜桃炸香豚
豚肉先醃製入味後油炸至金黃酥脆，搭配蜜桃元素提香，創造外酥內嫩、甜鹹交織的味覺驚喜。果香在口中輕柔浮現，使整體風味清爽不膩，層次鮮明。
 

鮭魚檸香起司卷
以地中海飲食概念為靈感，結合海鮮、乳酪與柑橘酸香，鮭魚片包覆濃郁起司，佐以檸檬清香提味，檸檬的酸香恰到好處地提升整體風味，使口感清爽不厚重。
 

櫻桃鴨胸捲野莓
櫻桃鴨胸香煎後捲入野莓元素，鴨肉軟嫩多汁，莓果的酸甜平衡油脂，使口感不膩且風味深邃，尾韻帶有果香與肉香交織的層次感。
 

酪梨鮮蝦芒果塔
以「海岸與果園的相遇」為靈感，選用綿密細緻的酪梨泥為基底，鋪上鮮甜彈牙的蝦仁，點綴芒果薑芒醬，搭配綠櫛瓜，融合海鮮的鹹香與水果的清甜，是一道充滿熱帶風情的鹹塔。
 

琥珀焦糖馬卡龍
外殼酥軟、內餡柔滑的馬卡龍，夾入慢火熬煮的琥珀焦糖博士茶醬。焦糖帶著微苦尾韻與溫潤奶香，在口中化開時散發層層香氣，透過法式甜點的精巧形式，詮釋時間與火候所孕育出的深層香氣。
 

胭脂莓果莊園茶凍
以「透明感」為核心概念，用胭脂莓果紅茶為基底製成晶瑩茶凍，融合莓果果泥與新鮮莓果點綴。色澤如胭脂般嫣紅，口感滑嫩清透，茶香與果酸交織出優雅而清爽的餘韻。
 

薑芒綠茶圓舞曲
清香綠茶為主體，融入芒果果香與薑汁微辣層次。入口先是果甜，再浮現茶香，最後由薑的暖意收尾，風味層層遞進，如圓舞曲般優雅旋轉。
 

英式伯爵司康
以英倫午茶文化為靈魂，將伯爵茶葉碎揉入司康麵糰中，烘烤後散發佛手柑清雅香氣。外酥內鬆，搭配奶油與果醬更顯層次，是經典英式午茶的代表作。
 

唐寧香甜蜜桃塔
靈感來自英式花園午茶時光，將花果香氣融入法式塔點。選用蜜桃茶入餡，搭配新鮮蜜桃切片與滑順奶油內餡。果香清甜、茶韻細緻，塔皮酥香襯托柔軟內餡，口感溫柔而甜美。
 

仕女伯爵巧克力
以「優雅女性形象」為主題，用濃郁黑巧克力結合伯爵茶香，茶葉細碎融入巧克力甘納許中。入口先是可可醇厚，隨後佛手柑香氣緩緩綻放，尾韻細緻優雅，如仕女般沉靜高貴。

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► 下午茶提供時段：14:00-17:00
► 訂位專線：02-6615-6527
► 線上訂位：https://reurl.cc/bmLRmM